Name: Tajine de Poulet aux Olives et Citron Confit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1.5 kg Poulet entier; 2 moyens Oignons; 2 cm Gingembre frais; 2 Citrons confits; 200g Olives vertes dénoyautées; Quelques pistils Safran; 1 bouquet Coriandre fraîche; 2 cuillères à café Épices à tajine; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 500 ml Bouillon de volaille

Tajine de Poulet aux Olives et Citron Confit

schedule

30 min Temps total

-42%

savings

13.38€ 7.75€ / personne

Économie: 5.63€/pers

receipt_long

53.50€ 31.00€ Prix total (4 pers.)

💰 -22.50€ d'économie

auto_awesome

🦊 Débloquez les secrets du Renard

Avec Renard+ : ustensiles, astuces secrètes, encore + d'économies...

Débloquer tout

menu_book Préparation

check

restaurant Poulet entier restaurant Oignons restaurant Gingembre frais

Découpez le poulet en morceaux. Émincez les oignons et râpez le gingembre.

💡

Astuce Renard

Pour une découpe facile du poulet, utilisez des ciseaux de cuisine.

check

restaurant Poulet entier restaurant Huile d'olive

Dans un tajine ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.

lock Débloquer cette astuce

💡

Astuce Renard

Ne surchargez pas la cocotte, faites dorer les morceaux de poulet en plusieurs fois.

check

restaurant Oignons restaurant Gingembre frais

Retirez le poulet et réservez. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés et le gingembre râpé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

💡

Astuce Renard

Ajoutez une pincée de sel pour aider les oignons à suer et à caraméliser.

check

restaurant Épices à tajine restaurant Safran

Ajoutez les épices à tajine et le safran. Faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment pour libérer les arômes.

lock Débloquer cette astuce

💡

Astuce Renard

Ne brûlez pas les épices, cela rendrait le plat amer.

check

restaurant Poulet entier restaurant Bouillon de volaille

Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Ajoutez le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

💡

Astuce Renard

Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

check

restaurant Citrons confits

Pendant ce temps, coupez les citrons confits en quartiers.

lock Débloquer cette astuce

💡

Astuce Renard

Retirez les pépins des citrons confits.

check

restaurant Olives vertes dénoyautées restaurant Citrons confits

Ajoutez les olives vertes et les citrons confits dans la cocotte. Laissez mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.

💡

Astuce Renard

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

check

restaurant Coriandre fraîche

Parsemez de coriandre fraîche hachée avant de servir. Accompagnez de semoule ou de pain pita.

lock Débloquer cette astuce

💡

Astuce Renard

Servez le tajine bien chaud.

lock

Il reste 16.88€ à récupérer !

J'ai vu 5.63€ d'économie. Débloquer les 16.88€ restants en créant mon compte !

Nous avons déniché les meilleures alternatives pour vous. Récupérez la liste toute prête maintenant !

Débloquer la liste

Déjà membre ? Se connecter

RenardEnCuisine

Économisez 87€/mois

Tajine de Poulet aux Olives et Citron Confit

Ingrédients

Viande

Légumes

Fruits

Olives

Épices

Herbes aromatiques

Huile

Bouillon

menu_book Préparation

Il reste 16.88€ à récupérer !

Bon appétit !

Profitez de Renard sans limites