Bouillon réconfortant aux nouilles et poulet mariné
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Ingrédients
9Volaille
Le poulet standard est tout aussi bon une fois mariné.
Pâtes
Les nouilles chinoises aux œufs sont une alternative économique et savoureuse.
Légumes
Les oignons nouveaux standard sont moins chers et tout aussi bons.
Les carottes standard sont parfaites pour cette recette.
Sauces
La sauce soja MDD est une excellente alternative économique.
Épices
Le gingembre standard est tout aussi parfumé.
Bouillon
Le bouillon en cube est une solution économique et rapide.
Huiles
L'huile de sésame MDD est une alternative parfaitement acceptable.
Oeufs
Les oeufs standard sont une option économique pour cette recette.
Préparation
Couper le poulet en fines lamelles. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre râpé et l'huile de sésame. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
Astuce Renard
Pour une marinade plus intense, laissez reposer le poulet au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Pendant ce temps, préparer les légumes. Émincer finement les oignons nouveaux et couper les carottes en julienne.
Astuce Renard
Utilisez une mandoline pour une julienne de carottes parfaite.
Faire cuire les œufs mollets. Porter une casserole d'eau à ébullition. Plonger délicatement les œufs et cuire pendant 6 minutes. Refroidir immédiatement dans de l'eau glacée, puis écaler délicatement.
Astuce Renard
Pour des œufs mollets parfaits, l'eau doit être frémissante et non bouillante.
Faire bouillir le bouillon de volaille dans une grande casserole.
Astuce Renard
Goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Faire cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Astuce Renard
Ne faites pas trop cuire les nouilles, elles doivent rester légèrement fermes.
Dans une poêle chaude, faire revenir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré.
Astuce Renard
Ne surchargez pas la poêle, faites cuire le poulet en plusieurs fois si nécessaire.
Répartir les nouilles dans des bols. Verser le bouillon chaud par-dessus. Ajouter le poulet, les carottes et les oignons nouveaux.
Astuce Renard
Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison, comme des champignons ou des épinards.
Couper les œufs mollets en deux et les ajouter dans les bols. Servir immédiatement.
Astuce Renard
Parsemez de graines de sésame pour une touche de saveur supplémentaire.
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