Velouté de Lentilles Corail au Curry Doux et Lait de Coco
🦊 Débloquez les secrets du Renard
Avec Renard+ : ustensiles, astuces secrètes, encore + d'économies...
Ingrédients
8Légumineuses
Les lentilles corail MDD bio sont tout aussi nutritives.
Légumes
L'origine n'affecte pas le goût dans ce plat.
Les carottes standard sont parfaites pour une soupe.
Épices
Les épices MDD sont souvent moins chères et tout aussi bonnes.
Bouillon
Les bouillons cube MDD font très bien l'affaire.
Lait
Le lait de coco MDD est une option économique.
Huile
L'huile d'olive MDD est tout à fait correcte pour la cuisson.
Herbes
Privilégier la coriandre en pot, plus économique sur le long terme.
Préparation
Rincez les lentilles corail à l'eau froide.
Astuce Renard
Ce rinçage permet d'éliminer les impuretés et l'excès d'amidon.
Épluchez et émincez finement l'oignon. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Astuce Renard
Une coupe uniforme des légumes assure une cuisson homogène.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Astuce Renard
Ne laissez pas brûler l'oignon, il deviendrait amer.
Ajoutez le curry en poudre et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment, pour libérer les arômes.
Astuce Renard
Cette étape est cruciale pour un goût prononcé de curry.
Ajoutez les lentilles corail rincées et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Astuce Renard
Surveillez le niveau de liquide et ajoutez de l'eau si nécessaire.
Ajoutez le lait de coco et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.
Astuce Renard
Le lait de coco apporte onctuosité et douceur au velouté.
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et veloutée.
Astuce Renard
Faites attention aux éclaboussures lors du mixage.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche ciselée. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Astuce Renard
Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche pour plus de gourmandise.
Il reste 5.03€ à récupérer !
J'ai vu 1.68€ d'économie. Débloquer les 5.03€ restants en créant mon compte !
Nous avons déniché les meilleures alternatives pour vous. Récupérez la liste toute prête maintenant !
Débloquer la listeDéjà membre ? Se connecter
Bon appétit !
Recette générée avec ❤️ par RenardEnCuisine
Profitez de Renard sans limites
- Toutes les astuces secrètes pour économiser
- Des recettes illimitées générées par l'IA
- ~87€/mois d'économies (approuvé par 15 000+ membres)