Sauté de nouilles aux légumes et poulet
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Ingrédients
8Féculents
Les nouilles MDD sont souvent aussi bonnes pour un prix inférieur.
Protéines
Le poulet standard reste une bonne option, surtout coupé en morceaux.
Légumes
Les carottes standard sont parfaites pour cette recette.
Le poivron standard convient très bien.
Un oignon jaune standard fera l'affaire.
Sauces et condiments
La sauce soja MDD est une alternative économique.
Huiles et matières grasses
L'huile de sésame MDD est plus abordable.
Épices
Le gingembre standard est suffisant.
Préparation
Coupez le poulet en petits morceaux. Épluchez et coupez les carottes et le poivron en fines lamelles. Émincez l'oignon et râpez le gingembre.
Astuce Renard
Pour couper facilement le poulet, placez-le au congélateur pendant 15 minutes.
Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
Astuce Renard
Le wok est idéal pour une cuisson rapide et homogène.
Faites revenir le poulet dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit doré.
Astuce Renard
Ne surchargez pas la poêle, faites cuire le poulet en plusieurs fois si nécessaire.
Ajoutez les carottes, le poivron et l'oignon. Faites cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Astuce Renard
Une cuisson à feu vif permet de conserver le croquant des légumes.
Ajoutez le gingembre râpé et la sauce soja. Mélangez bien.
Astuce Renard
Goûtez et ajustez la quantité de sauce soja selon votre préférence.
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
Astuce Renard
Ne faites pas trop cuire les nouilles, elles doivent rester légèrement fermes.
Ajoutez les nouilles égouttées dans le wok ou la poêle. Mélangez bien pour enrober les nouilles de sauce.
Astuce Renard
Utilisez des baguettes ou une pince pour mélanger les nouilles facilement.
Servez immédiatement. Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame grillées pour la décoration (facultatif).
Astuce Renard
Ce plat est délicieux chaud, mais peut aussi se déguster froid en salade.
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