Pâtes au Pesto Crémeux et Tomates Cerises
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Ingrédients
8Féculents
Les pâtes MDD sont parfaites pour un usage quotidien.
Sauce
Le pesto MDD offre un goût similaire à moindre coût.
Légumes
Les tomates cerises en barquette sont souvent moins chères.
Crèmerie
La crème fraîche MDD est tout aussi onctueuse.
Fromage
Le Grana Padano est une alternative économique au Parmesan.
Assaisonnement
L'huile d'olive MDD est parfaite pour la cuisine de tous les jours.
Un sel de table classique convient parfaitement.
Le poivre MDD est tout aussi parfumé.
Préparation
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Astuce Renard
Ajouter une bonne quantité de sel à l'eau permet de mieux assaisonner les pâtes pendant la cuisson.
Cuire les pâtes spaghetti selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Astuce Renard
Ne pas trop cuire les pâtes, elles doivent rester légèrement fermes.
Pendant que les pâtes cuisent, laver et couper les tomates cerises en deux.
Astuce Renard
Choisir des tomates cerises bien mûres pour un goût plus sucré.
Dans un grand bol, mélanger le pesto genovese et la crème fraîche.
Astuce Renard
Réserver un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce si nécessaire.
Égoutter les pâtes en réservant une tasse d'eau de cuisson. Ajouter les pâtes égouttées au mélange pesto-crème.
Astuce Renard
Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce plus onctueuse.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et mélanger délicatement.
Astuce Renard
Ne pas trop mélanger pour ne pas écraser les tomates cerises.
Servir immédiatement, saupoudrer de parmesan râpé et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Astuce Renard
Servir chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
Poivrer au goût.
Astuce Renard
Un tour de moulin à poivre frais rehaussera le goût du plat.
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