repas vegan
🦊 Débloquez les secrets du Renard
Avec Renard+ : ustensiles, astuces secrètes, encore + d'économies...
Ingrédients
9Féculents
Les pâtes de marque distributeur sont parfaites pour un repas économique.
Légumes
Les courgettes de supermarché sont moins chères et tout aussi bonnes.
Choisissez un poivron de saison pour un meilleur prix.
Les oignons jaunes de base sont très abordables.
Conserve
Les conserves MDD sont parfaites pour réduire le coût.
Herbes et Épices
Les herbes séchées MDD sont un excellent choix économique.
Huile
L'huile d'olive MDD offre un bon rapport qualité/prix.
Autres
L'ail standard est tout à fait suffisant pour cette recette.
Légumineuses
Les lentilles corail standard sont un choix économique et nutritif.
Préparation
Faites cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
Astuce Renard
Ne salez pas l'eau de cuisson des lentilles, cela peut les durcir.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet.
Astuce Renard
Gardez un peu d'eau de cuisson des pâtes, elle peut servir à lier la sauce.
Émincez l'oignon et l'ail. Coupez les courgettes et le poivron en petits dés.
Astuce Renard
Pour éviter de pleurer en coupant l'oignon, passez-le sous l'eau froide avant de le couper.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Astuce Renard
Ne faites pas brûler l'ail, il deviendrait amer.
Ajoutez les courgettes et le poivron et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Astuce Renard
Pour une cuisson plus rapide, couvrez la poêle.
Ajoutez les tomates concassées et les herbes de Provence. Salez et poivrez au goût. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Astuce Renard
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Ajoutez les lentilles corail cuites à la sauce et mélangez bien.
Astuce Renard
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Servez chaud.
Astuce Renard
Parsemez d'un peu de persil frais haché pour la présentation (optionnel).
Bon appétit !
Recette générée avec ❤️ par RenardEnCuisine
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