burger au poulet
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Ingrédients
7Viandes
Le poulet en marque distributeur offre une qualité similaire pour la cuisson à la poêle.
Boulangerie
Les pains MDD sont souvent produits par les mêmes usines que les grandes marques.
Produits laitiers
Pour un burger fondu, le cheddar standard suffit largement.
Épicerie
La mayonnaise premier prix peut être relevée avec un peu de moutarde pour le goût.
La chapelure de base est identique à la marque pour paner du poulet.
Légumes
En pleine saison, les tomates standard sont très abordables.
Acheter la salade entière plutôt qu'en sachet réduit drastiquement le prix au kilo.
Préparation
Coupez les filets de poulet en deux dans l'épaisseur pour obtenir des escalopes plus fines, puis aplatissez-les légèrement avec le plat d'un couteau.
Astuce Renard
Aplatir la viande assure une cuisson uniforme et rapide sans assécher l'extérieur.
Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une avec un œuf battu et une avec la chapelure. Passez successivement le poulet dans chaque assiette.
Astuce Renard
Pour une panure encore plus croustillante, repassez le poulet une deuxième fois dans l'œuf puis la chapelure.
Lavez et coupez les tomates en fines rondelles. Détachez et lavez quelques feuilles de salade.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle. Faites dorer les morceaux de poulet panés environ 4 à 5 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pendant la fin de cuisson du poulet, ouvrez les pains burger et faites-les toaster légèrement au grille-pain ou sous le grill du four.
Astuce Renard
Toaster le pain évite que la sauce ne le détrempe trop vite.
Tartinez la base de chaque pain avec de la mayonnaise. Ajoutez une feuille de salade, une rondelle de tomate, puis le poulet chaud.
Déposez deux tranches de cheddar sur le poulet encore brûlant pour qu'elles commencent à fondre, puis refermez avec le haut du pain.
Bon appétit !
Recette générée avec ❤️ par RenardEnCuisine
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