Côtes de Porc à la Dijonnaise et Pommes de Terre Sautées
🦊 Débloquez les secrets du Renard
Avec Renard+ : ustensiles, astuces secrètes, encore + d'économies...
Ingrédients
8Viande
Les côtes de porc standard sont souvent moins chères sans sacrifier le goût.
Légumes
Les pommes de terre à chair ferme sont plus économiques et tout aussi bonnes sautées.
Condiments
La moutarde de Dijon MDD est une excellente alternative à la marque.
Crèmerie
La crème fraîche MDD est parfaite pour cuisiner et moins chère.
Matières grasses
Le beurre MDD est tout aussi bon pour la cuisson.
Herbes aromatiques
Les herbes séchées MDD sont plus économiques.
Assaisonnements
L'huile d'olive MDD est une alternative économique pour la cuisson.
Les assaisonnements standards sont tout à fait suffisants.
Préparation
Préparation des côtes de porc : Badigeonner chaque côte de porc avec de la moutarde de Dijon.
Astuce Renard
Pour plus de saveur, laisser mariner les côtes de porc avec la moutarde pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Préparation des pommes de terre : Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de taille moyenne.
Astuce Renard
Pour une cuisson plus rapide, faire précuire les pommes de terre à la vapeur pendant 5 minutes.
Cuisson des pommes de terre : Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les pommes de terre et les faire dorer à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement.
Astuce Renard
Ne pas surcharger la poêle pour que les pommes de terre dorent uniformément.
Assaisonnement des pommes de terre : Ajouter le thym séché, le sel et le poivre aux pommes de terre. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Astuce Renard
Ajouter une gousse d'ail écrasée pour parfumer les pommes de terre.
Cuisson des côtes de porc : Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Faire cuire les côtes de porc à feu moyen pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Astuce Renard
Ne pas trop cuire les côtes de porc pour qu'elles restent tendres.
Ajout de la crème fraîche : Juste avant la fin de la cuisson des côtes de porc, ajouter la crème fraîche dans la poêle. Laisser mijoter pendant 2 minutes pour épaissir la sauce.
Astuce Renard
Pour une sauce plus riche, ajouter une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
Service : Servir les côtes de porc à la dijonnaise chaudes, accompagnées des pommes de terre sautées.
Astuce Renard
Parsemer de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Il reste 9.15€ à récupérer !
J'ai vu 3.05€ d'économie. Débloquer les 9.15€ restants en créant mon compte !
Nous avons déniché les meilleures alternatives pour vous. Récupérez la liste toute prête maintenant !
Débloquer la listeDéjà membre ? Se connecter
Bon appétit !
Recette générée avec ❤️ par RenardEnCuisine
Profitez de Renard sans limites
- Toutes les astuces secrètes pour économiser
- Des recettes illimitées générées par l'IA
- ~87€/mois d'économies (approuvé par 15 000+ membres)